OPERATIVA MINIBARES AZZ HOTELES

La operativa para el servicio de MINIBARES en las habitaciones debe ser eficiente, controlada y enfocada en maximizar la satisfacción del cliente, mientras tambien optimizamos los recursos del hotel. A continuación, os presento un esquema básico para gestionar el servicio de minibares en los establecimientos AZZ:

*1. Productos y gestión del stock*

• Productos: Refrescos de lata, Kit Kat, kínder Bueno, Oreo, Pringles, Papas, agua, zumo).

• Stock: Cada minibar debe tener una cantidad estándar de productos, 2 refrescos de cola, 1 refresco limón, 2 aguas, 1 zumo, 1 Kit Kat, 1 Pringles, 1 oreo, 1 Chips Ahoy.

Debemos tener un inventario básico para reposiciones rápidas.

*2. Control de inventario*

• Revisión diaria: El personal debe revisar el mini bar en cada habitación diariamente. Al hacerlo, deben comparar los productos consumidos con una lista estándar para asegurar que no haya discrepancias.

• Protocolo de reposición: Cuando se detecte un consumo, se repone el producto inmediatamente.

*3. Registro del consumo*

• Identificación del consumo: Cuando el personal de pisos haga la reposición, deben registrar qué productos fueron consumidos. Estos registros manuales se enviarán a recepción.

• Cargos automáticos: El consumo del minibar se cargará automáticamente a la cuenta del cliente una vez pisos nos avise.

*4. Limpieza y mantenimiento del mini bar*

• Limpieza diaria: El personal de pisos debe revisar el mini bar en busca de posibles derrames o deterioro de productos. Además de asegurarse de que la nevera funcione correctamente.

• Rotación de productos: Los productos con fechas de caducidad más cercanas deben estar en la parte frontal del minibar para garantizar su venta antes de que caduquen.

*5. Proceso de auditoría y control de pérdidas*

• Auditorías aleatorias: Realizaremos auditorías periódicas para verificar que el consumo informado coincida con el inventario de los mini bares. Esto ayuda a evitar posibles pérdidas por errores o sustracción.

• Política de cargos no reclamados: Si un huésped no informa sobre el consumo y se detecta después del check-out, se debe tener un proceso claro de cómo se le aplicará el cargo, ya sea por correo electrónico o adjunto a la factura final.

*6. Precios claros y visibles*

• Lista de precios: En cada habitación, junto al minibar, debe haber una lista de precios clara y actualizada para evitar malentendidos con los clientes.

*7. Facturación productos*

• Cargos desde recepción: Se totaliza, carga y archiva con la documentación del huésped para su salida.